饮料机械生产线分为两种类型:
1、在原料产地加工浓缩果汁,将其以工业原料的形式运销(出口或内销);然后饮料加工企业(购买)使用浓缩果汁,经兑水稀释、调配、杀菌、包装成消费者产品。这是现代果汁加工业的模式。
2、在原料产地加工原果汁,同时直接使用原果汁,经兑水稀释、调配、杀菌、包装成消费者产品。这是传统果汁加工业的模式,销售区域局限于产地附近。
果汁、茶饮料通常采用高温热灌装和无菌冷灌装两种方法,制作果汁、茶饮料的工艺要求严格,从PET瓶灌装的工艺技术、生产线的操作性、饮品品质等的综合比较来看,选用热灌装工艺是较为经济和可靠的。热灌装要求果汁、茶饮料经UHT瞬时**高温灭菌后保持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时间内灌装结束,属高温灌装。由于热灌装要具备高温灌装、满口灌装的功能,这就要求配有自动循环系统,便于低温物料循环加热及CIP循环清洗。卡瓶口灌装及输送。耐热PET瓶在高温灌装时,双向拉伸PET加热会收缩,收缩率一般为1%~3%,而瓶颈部位强度大,这就要求灌装时采用卡瓶口定位方式较为合理,避免瓶身受到外力作用发生变形。同时,灌装完好的饮品,采用卡瓶口输送,可避免瓶身受到振动和挤压物料的溢出。
鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线适用于加工生产玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐、纸盒包装的饮料。整线果汁生产线从采摘下来的水果开始处理,水果属于季节性产品,7月和8月是水果的成熟期,采摘下来的新鲜水果放冷库存储。鲜榨果汁生产线主要包括原汁生产系统,饮料的配料、杀菌系统,纯净水系统,灌装、包装系统。按照果汁生产线的生产速度来区分,果汁生产线可分为如下几个档次:2000瓶/时、4000瓶/时、10000瓶/时、20000瓶/时、28000瓶/时。
果汁饮料生产线的化糖锅、配料罐采用的是三层保温方式,可电加热或蒸汽加热,可配置一台蒸汽锅炉,用电成本太高了,做果汁多处地方需要用到加热,还有灌装之前的杀菌,保温,灌装之后的喷淋二次杀菌都需要用到加热,配置一台蒸汽锅炉,从长远考虑,可降低成本。加热罐带夹层保温,外层是隔热棉,中间一层通蒸汽,内部才是物料,这样热量损失小,加热快,员工操作过程中也不会。达到一定温度的果汁饮料脱气的效果才会更好,可降低果汁饮料内部的氧份,在真空罐中,压差环境下,果汁中的泡沫自动消失,便于后续灌装作业。再进入到高压均质机,一般均质压力在25mpa,主要通过高压热剪切,物料会更加细腻,长期存放也不会产生沉淀,只要外观看不出,产生分层现象也没关系,像易拉罐装、纸盒包装都是看不到的。灌装之前物料需要经过高温杀菌,制作果汁,需要对果汁成分进行详细的研究,包括灌装之前和之后的杀菌温度、杀菌时间,这样我们才能准确的配置处一套完整合理的鲜果饮料加工生产设备。有管式杀菌方式和板式杀菌方式,根据物料的类型,带有颗粒状粘性的果汁饮料,必须采用管式杀菌方式。
小型果汁饮料生产线设备,果汁生产加工设备在使用前需要对外部进行冲洗。原果外部带有的污染物是泥巴等,配置气泡冲洗,利用水泵将高压水,通过喷淋式的出口,对原果冲洗,一次气泡清洗机可每小时处理大批量的原果,产量可从0.5T的产量开始制作,满足各种客户要求,设备的金属部分采用304不锈钢材质,提升的链板采用环保食品材质配置。
果汁饮料生产设备,塑料瓶饮料生产线厂家在进行打浆榨汁前,需要对原料进行充分的清洗,原果的种类很多,比较硬的采用毛刷式的清洗机,靠硬质的毛刷清洗,如果体积比较小的,那么可以采用普通的清洗机,像有一定的硬度,又不是很硬的材质,可以采用冲浪式的清洗机。在打浆榨汁前,应该先挑选出新鲜完好的原果,同时将的,不能使用的去掉,应该的的原果做出来的果汁味道不好,通过人工在捡果人工肉眼可见的丢弃。也可将好的原果再采用设备进行二次的分选,将体积大和体积小的分选出来。果汁饮料的精髓在采用什么样的工艺,做成什么样的饮料,工艺直接影响到产品的质量,普片来说,这个果汁饮料主要分为两大类:调配型的果汁饮料和鲜榨调配型的果汁饮料,调配型的果汁饮料,工艺比较简单,也比较统一,无鲜榨处理的特性。原材料基本上是果汁粉,好一点的产品采用浓缩果汁,将溶解后的白沙加热调配罐中,再加入果汁粉或者浓缩果汁和其他调配剂直接加水勾兑后,搅拌,在过滤脱气后。杀菌后即可成为调配型果汁。
果汁灌装机械,果汁饮料灌装机械设备,如果是玻璃瓶,尤其是在冬天,或者寒冷地区,三合一灌装机*道冲洗用水需要加热,以免热灌装时出现爆瓶现象,而塑料瓶没有这样的说法,直接纯净水冷水冲洗即可。外框架成长方体,机架采用方钢管焊接而成,表面铺一块30左右厚度的钢板,一层2的304不锈钢板。主轴轴承座位置处安装有加油管道,可配置一套自动加油装置,根据生产周期来定时自动加油,便于日常的机器保养维护,增加果汁饮料灌装设备的机器使用寿命。灌装机上的液缸做成密封的形式,上下两头是圆形的封头,便于生产结束后CIP清洗。液缸**部安装有呼吸器,可以排气,但外部的空气进不来,避免杂质进入。
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