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碳酸饮料灌装生产线顾名思义就是生产碳酸饮料的包装流水线,有PET塑料瓶装的、玻璃瓶装的、易拉罐装的。试验出碳酸饮料配方,出合理的碳酸饮料生产工艺流程,选配合理的碳酸饮料设备,才能制作出口感好、保质期长的碳酸饮料。全自动碳酸饮料生产线包括纯净水处理系统、化糖、调配、过滤、物料冷却、二氧化碳混合、灌装封口、温瓶、吹干、喷码、套标、膜包等一系列自动化生产设备。
瓶装汽水饮料自动化生产设备,玻璃瓶普遍采用不干胶贴标,瓶型可设计贴一张标签,我们称之为单标,也可以贴双标,并且定位贴标,使瓶子标签和logo想对称。不干胶标签为长期的消耗品,相对于PVC套标标签,成本略高一点,但不干胶标签*热收缩,标签上面的文字不会出现变形,外观效果档次更加高一点。
含气饮料主要成分为糖浆,所以需要用到高剪切化糖锅,可以采用电加热或蒸汽加热方式,建议采用蒸汽加热方式,省电,成本会低一点。配料的时候不需要加热,主要成分为糖浆、水、香精等添加剂成分,配料罐中的物料温度大概50度左右,需采用冷却水塔和板式换热器,将配料温度降温到30度左右,再将冷却后的物料送入饮料混合机与纯水混合,纯水在混合前需要真空脱气,降低纯净水中的氧气含量。物料与纯水按比例混合后,再进入板式换热器与冷水机提供的冰水进行热交换,将混合后的物料温度从30度降到3度左右,再进入混合罐,在压力控制下,与二氧化碳混合,紧接着进入三合一灌装机的液缸进行灌装。注意,饮料混合机的位置要靠近三合一灌装机,负责出来的物料温度会升高,导致灌装时翻浆,灌不满。
小瓶汽水生产线,含气饮料主要成分就是糖浆和水,比例可控制在1:4,1:5左右。品质好的可选用白糖,利用高剪切化糖锅,通蒸汽加热。配料罐*加热,将糖浆与香精之类辅料都调好,此时温度在80度左右。糖浆和纯净水的混合比例,可通过全自动配比器自动控制,这样可保证每一瓶生产的汽水口感都保持一致。纯净水在和糖浆混合之前,先通过真空脱气罐,去除内部的氧气成分,有助于二氧化碳的混合。与冷水机配合工作的是板式换热器,将配比好的物料与冷却水(0~-5度)进行热量交换,将成品物料温度从30度降到接近0度左右,也就是二氧化碳混合的混合温度,再进入到混合罐中与二氧化碳混合。
玻璃瓶汽水生产线根据饮料配方,也就是成品物料的成分组成,分为可口可乐型含气饮料,内部主要由糖浆、水、二氧化碳组合而成,还有就是果汁型的汽水饮料,内部含有鲜果汁成分。如果含有果汁成分,在配料后需要进行杀菌处理,然后再冷却混合,以保证成品汽水饮料的保质期。其实,汽水生产线的每一组成部分对成品饮料都有着较大的影响。就拿配料用的水来说,从口感佳的角度来讲,我们需要用纯净水来进行勾兑,成品饮料的口感会好很多。
碳酸饮料加工设备就饮料混合机而言,还分为单桶混合机、双桶、三桶、五桶混合机,通过一定的处理工艺,都可以很好的将物料和二氧化碳进行混合,市面上所谓的高倍饮料混合机,含气量可达到3.8倍以上。含气量越高,对瓶子的质量要求也就越高,否则会出现爆瓶现象。为了增加瓶子的耐压强度,瓶子的设计都是非常重要的,塑料瓶的梅花底设计特别能耐压,选用高粘度的PET瓶胚。
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